现在是寒冷的秋季,秋季严寒干燥,秋梨膏正好适合这个季节饮用,秋梨膏有很好的止咳药效,可以随取随喝,真的是方便有很实用,而且制作方法非常的简单,可以自己在家动手做起来哦。有不懂的可加我V:15564915885
一、材料准备
主料:梨15斤、姜5片
辅料:去核红枣10个、敲碎罗汉果2个、枇杷叶10克
二、制作步骤
步骤1、梨洗净备用
步骤2、梨切块,然后用原汁机(就是可以渣汁分离的那种)榨汁
步骤3、除了梨之外所有的材料洗净,倒入锅中和梨汁一瓶熬
步骤4、就是这样,刚开始大火,开锅之后转中小火,火候掌握在不溢锅为好,然后,火开半个小时左右,滤掉渣,继续熬
步骤5、渣过滤掉了,然后就开始漫长的收汁过程,刚开始可以稍微大一点火(保证不溢锅),后期转小火,而且要不时的搅拌一下
步骤6、满满一锅梨汁,最后收成这个样子,180的瓶子大概装两瓶半到三瓶的样子。
三、烹饪技巧
注意:
1、先是大火,然后中小火,后期小火且一定要经常搅拌,不然粘锅后就前功尽弃了
2、要提前洗好瓶子晾干,用无油无水的容器装,冰箱冷藏,两三个月没问题的
3、每次食用的时候一定要用无油无水的勺子取适量,直接含服或者兑水都行
4、这是没有添加川贝母的,当然添加川贝母后效果会更好,但是小宝宝不建议食用,所以根据自己情况添加
其他还有没有总结到的,下次想到在来补充,或者私聊我哦