平时我们南方人米饭吃够了也会偶尔换着吃吃面，今天赶时间，就给家人做酱油炒面，操作简单，还快手，像我一样赶时间的朋友们可以试试，有肉有菜，又好吃，非常不错。
一、材料准备
主料：白菜250克、绿菜2棵
辅料：鸡胸肉1小块、胡萝卜一根、生抽2勺、老抽2勺、香醋2勺、白砂糖半小勺、色拉油适量
二、制作步骤
步骤1、汤锅中放入适量的水，烧开后放入干面条
步骤2、煮开后倒一杯冷水，拌一下面条继续煮，这个步骤重复2次
步骤3、把蔬菜切成细丝，鸡肉切成条，装入盘中备用
步骤4、取一个盆，装入凉水，煮好的面条放进去过一下凉水
步骤5、沥干水份挑来大碗中备用
步骤6、炒锅里放适量的色拉油
步骤7、待油烧开后放入鸡肉，翻炒熟
步骤8、再放入蔬菜，一起翻炒一下，铲起来备用
步骤9、炒锅中再次放油
步骤10、油烧开后放入煮好的面条
步骤11、倒入所有调味料
步骤12、翻拌至面条上色后倒入炒好的蔬菜和鸡肉，翻拌均匀
步骤13、起锅，装盘
步骤14、色泽诱人，我们家的人一次可以吃一大盘
三、烹饪技巧
如果觉得盐味不够，最后起锅的时候再撒点盐调味。