材料准备：
主料：鸡爪、洋葱
辅料：土豆、玉米、红薯、葱姜蒜、生抽2勺、耗油1勺、豆瓣酱2勺、五香粉半勺、八角
制作步骤：
步骤1、鸡爪去掉指甲，对半切开，锅中加料酒，姜片，葱段焯水去腥，土豆，红薯，洋葱，玉米切块
步骤2、锅中热油，炒香蒜末，洋葱，炒至洋葱微微变软，加入鸡爪，稍微翻炒一会，把水份炒干，倒入酱汁，一个八角，两片香叶，稍微翻炒一下，翻炒均匀加入清水，没过食材，大火烧开，转中火炖，炖到喜欢的软烂程度（中途可加水），放入玉米，土豆，丸子等喜欢的食材，煮到食材熟了即可撒葱花出锅。
烹饪技巧：
我不爱吃鸡爪，感觉换成排骨会更好吃