蒸年糕

2023-10-17 08:16:13

材料准备:

主料:江米面一斤、黄米面一斤

辅料:红枣一斤、清水适量

制作步骤:

步骤1、江米面➕适量温水,搅拌成颗粒,无干粉状,不要太湿了

蒸年糕

步骤2、黄米面➕适量温水,搅拌成颗粒,无干粉状,不要太湿了

蒸年糕

步骤3、红枣清水洗净,泡一会儿

蒸年糕

步骤4、锅内水沸腾后,把江米面➕红枣团成拳头大小

蒸年糕

步骤5、黄米面➕红枣团成拳头大小,上锅蒸半小时即可

蒸年糕

步骤6、出锅两个一团,拍成方块状,待凉凉后,切成片,放冰箱冷冻保存。

蒸年糕

烹饪技巧:

凉凉后,大块不易食用,可以切成一指厚的片状,放入冰箱冷冻保存。

平时食用可以油煎,也可以蒸熟透,软糯香甜……