材料准备:
主料:江米面一斤、黄米面一斤
辅料:红枣一斤、清水适量
制作步骤:
步骤1、江米面➕适量温水,搅拌成颗粒,无干粉状,不要太湿了
步骤2、黄米面➕适量温水,搅拌成颗粒,无干粉状,不要太湿了
步骤3、红枣清水洗净,泡一会儿
步骤4、锅内水沸腾后,把江米面➕红枣团成拳头大小
步骤5、黄米面➕红枣团成拳头大小,上锅蒸半小时即可
步骤6、出锅两个一团,拍成方块状,待凉凉后,切成片,放冰箱冷冻保存。
烹饪技巧:
凉凉后,大块不易食用,可以切成一指厚的片状,放入冰箱冷冻保存。
平时食用可以油煎,也可以蒸熟透,软糯香甜……