下饭焖鳗鱼

一、材料准备

主料：鲜鳗三条、萝卜干50g

辅料：香菇8朵、姜片适量、沙茶适量、料酒适量、酱油适量

二、制作步骤

步骤1、鳗鱼去内脏，切斜段，用料酒，酱油，沙茶腌制。

步骤2、配料香菇，萝卜干，蒜和姜切片。

步骤3、下油热锅放入所有配料炒香。

步骤4、再放入少许沙茶和酱油，加水沫过鱼盖上盖子焖熟即可。

步骤5、营养美味特别好吃。

步骤6、特别适合配饭。

三、烹饪技巧

煮的时候不用加盐，因为本身配料就有点咸了，这样刚刚好。