宫保鸡丁

一、材料准备

主料：鸡肉300克、花生8一把

辅料：胡萝卜1根、黄瓜1根、姜1片、耗油生抽醋糖盐淀粉适量、料酒甜面酱

二、制作步骤

步骤1、胡萝卜黄瓜鸡肉切丁，花生炒熟盛出来，鸡肉加料酒少量盐个淀粉

步骤2、鸡肉炒78分熟，变白色

步骤3、加胡萝卜黄瓜翻炒

步骤4、甜面酱一点点加入耗油生抽盐糖醋

步骤5、加两倍的水，一勺淀粉搅拌均匀

步骤6、料汁倒锅里，花生米放进来。感觉水少可以适量加一点

步骤7、盛出来就可以吃啦

三、烹饪技巧

我鸡肉里没放料酒，吃不惯味道甜面酱可以不放