昨天逛超市，买了一些牛肉，正好家里还有一些适合配做这道菜的食材，中午就把这道菜做起来了。
材料准备：
主料：牛肉300克、土豆1个
辅料：洋葱半个、番茄1个、西兰花半个、芝士一片、米饭一小碗、调味料、玉米油、蚝油、盐、糖、胡椒粉等适量
制作步骤：
步骤1、准备需要的全部食材。
步骤2、如图中所示，切粒。
步骤3、锅里热油，放进蒜蓉爆炒一下倒入牛肉粒。
步骤4、炒至牛肉变色，盛出。
步骤5、锅里的底油热一下，放入洋葱粒炒一下，放入番茄粒炒，然后放入土豆粒继续炒。
步骤6、倒入没过食材的开水，小火慢炖至食材熟透。
步骤7、倒入牛肉粒，煮片刻，放适量的糖、盐，蚝油和茄汁，翻炒均匀即可。
步骤8、把焯熟的西兰花以及全部的食材装盘，造型。喜庆又营养美味的圣诞老人番茄土豆牛肉烩饭就做好了。
烹饪技巧：
这道菜中的圣诞老人帽子我用了番茄皮和芝士做的，眼睛用小蓝莓代替，胡子也是用芝士做成的，嘴巴用番茄酱点缀。