极易上手，没有失败。
一、材料准备
主料：莲藕1节、腰果适量
辅料：青椒1个、红椒半个、黄椒半个、葱姜蒜适量、红尖椒4个、番茄酱2勺、盐2克、白糖适量、米醋适量、玉米淀粉适量、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、备料
步骤2、莲藕切一厘米方丁，彩椒切小方块。腰果过油至金黄出锅备用。彩椒块煸炒断生盛出备用。藕丁焯水断生盛出（马上过凉水）备用，葱姜蒜切片备用。
步骤3、番茄酱加咸盐鸡精淀粉适量水，调成水淀粉汁备用。是否可口就看这碗汁水了，调好后最好尝一下，适量的添加白糖和米错。
步骤4、炒锅烧油，加入尖椒炒至微糊，加葱姜蒜炒香，倒入调料汁炒至冒泡泡，然后把前面准备好的所有东西倒入，煸炒收汁挂糊出锅。
三、烹饪技巧
没有难度，只要料汁调好了，所以品尝调汁是关键，只要料汁调好了就没有失败。