一、材料准备
主料：盐(鸡精)2克(4克)、生抽(老抽)10克
辅料：
二、制作步骤
步骤1、松茸清水泡发(或者新鲜松茸)清洗干净
步骤2、牛肉切粒备用
步骤3、葱姜蒜青红椒切好
步骤4、锅烧热，放上青花椒八椒香叶姜片炝锅，把牛肉粒放入翻炒，倒入生抽(老抽)炒上色，加入500升开水各炖煮一个小时，另起一个锅加油放入葱姜蒜爆香，加入松茸和泡发的汁水，然后倒入炖煮的牛肉收汁，最后加上青红椒翻炒几次起锅(为了美观可以在盘子下放一层生菜，上面撒点小葱花或者香菜叶)
三、烹饪技巧
松茸泡发的水过滤后可用，牛肉不用焯水会流失原味，喜欢吃香菜可以放一点