素炒杂菇

一、材料准备

主料：姜4-5片、蒜3瓣

辅料：杭椒2个、平菇、杏鲍菇、胡萝卜1根、花椒粒、生抽、蚝油

二、制作步骤

步骤1、杏鲍菇，平菇细成条，焯水，洗干净

步骤2、胡萝卜斜切，在切条，杭椒切条，蒜末备好

步骤3、热锅凉油，油热放花椒姜片爆香，放入胡萝卜翻炒

步骤4、放入杂菇翻炒，加入生抽上色提味道，加入蚝油提鲜，翻炒，快要出锅时加入杭椒和蒜末，翻炒出蒜香味，出锅

步骤5、嗯哼，没放盐，生抽蚝油有咸味