一、材料准备
主料：嫩豆腐1块、鸡蛋3个
辅料：葱花适量、食用油适量、自制酸蓉辣椒酱一勺、番茄酱半勺、生抽2勺、蚝油半勺、盐一点、鸡精一点、开水少许
二、制作步骤
步骤1、一盒嫩豆腐（老豆腐不适合用）划成小块备用
步骤2、锅里烧热油放入葱白炸出香味夹出
步骤3、切好的豆腐里加点葱末准备入锅
步骤4、不要用锅铲翻炒抓住锅把手轻轻晃动锅子即可平摊下来
步骤5、鸡蛋三个打散备用
步骤6、所有酱料放在碗中拌匀提示：⚠️辣酱是自己做的，大蒜跟新鲜朝天椒自己剁成碎末加盐腌制，加入少许白酒封装在干净的罐子。盖紧了冰鲜冷藏。万能酱哈哈拌面炒菜火锅沾料都可以
步骤7、蛋液倒入锅里如图
步骤8、酱汁加入少许白开水拌匀准备入锅
步骤9、撒点葱花在中间倒入酱汁
步骤10、盖上锅盖中小火焖煮至收汁
步骤11、成型咯。感觉还不错
步骤12、味道不错可以尝试一下哦
