酸菜白菜乱炖

酸菜和白菜真的好搭 ^o^，对于我这种喜欢汤面的，会把汤全喝掉。

材料准备：

主料：大白菜适量、酸菜适量

辅料：葱、盐、十三香、老抽适量、其他食材随意

制作步骤：

步骤1、准备好食材，白菜、酸菜是主料，其他可以按喜好准备。我切了香菇、孜然豆腐干、卷卷还有丸子。

步骤2、放少量油，煸炒香菇片。

步骤3、倒水，放入剩下的全部食材，我还加了一根干辣椒。

步骤4、放老抽。

步骤5、十三香。

步骤6、有芝麻酱的话可以放一勺提味。

步骤7、家里还有些面，加了点水也煮上了。

步骤8、煮好后放盐。

步骤9、我个人喜欢酸的，又放点了醋。

步骤10、好了。

步骤11、这个是我第二天煮的酸辣的。

烹饪技巧：

1、酸菜直接煮，别炒，否则汤的酸味会大减。

2、香菇片煸油后会比较香，香菇块直接煮。一样两吃。

3、乱炖嘛，按喜好想放啥放啥。

4、酸菜我买的是1元一小袋儿的。