红烧排骨

一、材料准备

主料：猪肋排一根、八角桂皮香叶适量

辅料：葱姜蒜适量、青红椒适量、盐适量、生抽2勺、老抽少许、料酒适量、鸡精1勺

二、制作步骤

步骤1、葱、姜、料酒、排骨冷水下锅煮出血沫，冲洗干净

步骤2、准备食材备用

步骤3、油热放排骨、姜蒜、香料炒至排骨两面金黄

步骤4、放适量的盐、生抽，少许老抽翻炒几下

步骤5、放沒过排骨3分之2的水，盖盖大火转中小火煮20分钟左右

步骤6、收汁时放青红椒，葱段跟少许鸡精

步骤7、出锅