许多年前在东北吃过的酸菜，回来后再也找不到那个味道，这会托朋友带来的正宗东北酸菜，想念已久的酸菜肉包子，终于可以满足口腹之欲了，美哉，美哉
材料准备：
主料：小麦面粉750克、酵母4克
辅料：牛奶480、五花肉500克、香葱80克、盐适量、生抽1小勺、酸菜一包
制作步骤：
步骤1、牛奶微加热混合酵母（温度已不烫手35度左右最适合酵母发酵）倒入面粉➕玉米面混合比例2：1揉均匀。
步骤2、混合好的牛奶面粉揉均匀等待发面
步骤3、发酵好的面分小份备用二次发酵
步骤4、醒好的面擀成薄厚适中的皮开始包包子
步骤5、五花肉酸菜，生抽，少量葱，盐调馅备用
步骤6、包包子，喜欢什么样的就包什么样子的
步骤7、我喜欢的麦穗的，开始准备上锅蒸30分钟
步骤8、蒸30分钟以后的包子，可以开吃喽
