单一的红烧肉，似乎有点单调了。小姨今天用营养丰富的板栗，搭配五花肉，做一道老少皆宜的板栗烧肉～色泽浓郁、软糯鲜香，年夜饭也是一道不错的菜肴！
材料准备：
主料：植物油适量、五花肉700g
辅料：姜片少许、板栗300g、料酒20g、大蒜适量、花椒1把、八角2个、香叶3片、老抽少许、啤酒一瓶、冰糖一大块、生抽两勺、桂皮、草果少许
制作步骤：
步骤1、把切好的五花肉凉水下锅，焯水。焯好后过凉
步骤2、锅内加入少许油，把五花肉下锅煸炒出油脂
步骤3、加入葱姜蒜、生抽老抽酱油，一瓶啤酒
步骤4、倒入香料、冰糖和盐，盖上盖子炖20分钟
步骤5、炖20分钟，加入板栗肉，继续炖30分钟，即可
步骤6、色泽艳丽、软糯鲜香的板栗烧肉就好了
步骤7、搭配米饭，今天不减肥了
烹饪技巧：
五花肉要焯水，去除肉腥。