山药除了蒸、煮、炖还可以和和木薯淀粉搭配做成蒸糕或者我这样的。吃腻了传统就来点创新，新颖好吃！
材料准备：
主料：山药300克、炼乳两汤匙
辅料：木薯淀粉45克、蔓越莓适量、乳酪1片、鸡蛋1个、面包糠适量克
制作步骤：
步骤1、山药洗净去皮蒸熟
步骤2、蒸熟的山药加炼乳捣成泥（炼乳的多少根据自己口味喜甜就多一些这个没有固定的量）
步骤3、搅拌均匀后分次加入木薯淀粉，每加一次淀粉搅拌至无干粉再加下一次
步骤4、最后加入乳酪和蔓越莓
步骤5、拌均匀这个样子
步骤6、擀成长方形的厚片，切一指宽条，整理一下边角看上去圆润一些
步骤7、准备好全蛋液和面包糠
步骤8、切好的山药条先裹上蛋液
步骤9、哈哈，再来面包糠里滚一圈
步骤10、最后放油锅里炸成金黄色捞出控油
步骤11、全部做好了
步骤12、合照忘了
烹饪技巧：
木薯淀粉做这个吃起来口感很好，即使过夜也不会变干变硬