这个红糖小酥饼油稍稍有一点大,偶尔吃一点解解馋个,千万不要多吃哦。
材料准备:
主料:面皮、面粉300克
辅料:热水、凉水、红糖馅、红糖20克、面粉20克、油酥、面粉10克、食用油10克
制作步骤:
步骤1、面粉放入盆中,中间分开

步骤2、一半用开水烫面

步骤3、另一半用凉水和面

步骤4、揉成一个光滑的面团

步骤5、面团表面刷一层油,醒面30分钟

步骤6、醒面时做一下红糖馅,面粉和红糖1:1混合在一起

步骤7、再做一下油酥,油和面粉1:1混合(热油)

步骤8、面团醒好后擀成大面皮

步骤9、均匀涂上油酥

步骤10、卷成长条形

步骤11、切成小块

步骤12、擀成皮

步骤13、放红糖

步骤14、包成包子

步骤15、擀成牛舌形

步骤16、平底锅刷油

步骤17、油热放入擀好的饼胚

步骤18、饼胚上面也刷上一层油

步骤19、小火盖上锅盖两分钟

步骤20、翻面盖上锅盖继续2分钟

步骤21、出锅了

步骤22、掰开看看

