年前，单位发了好多坚果，用它们来做坚果挞是非常好的。甜的口味太普通了，加点麻辣味吃起来更有滋味！
材料准备：
主料：核桃、花生60克、夏威夷果100克
辅料：南瓜籽20克、香瓜子仁10克、蔓越莓20克、黑加仑葡萄干20克、蛋挞皮9-12个、干辣椒5-6个（约3克）、花椒3克、麦芽糖60克、冰糖粉30克、黄油60克
制作步骤：
步骤1、准备食材
步骤2、麦芽糖是冷冻室保存的，用时取出很方便。
步骤3、锅里小火炒香辣椒和花椒，放入料理机搅碎成粉末，不要太细颗粒。
步骤4、麻辣粉倒进坚果里搅拌，蔓越莓和葡萄干除外。
步骤5、取一锅放入黄油、麦芽糖融开，再加入冰糖粉搅拌后，加热到115℃。
步骤6、全程小火，不可心急。
步骤7、熬好后的样子非常粘稠
步骤8、为了保持热度，坚果都倒进糖锅里，趁热搅拌均匀。
步骤9、馅料的颜色十分可人
步骤10、烤箱预热180℃5分钟，蛋挞皮无需解冻
步骤11、烤20分钟左右，中途会看到挞底鼓起
步骤12、看到挞皮四周蓬松、微焦即可取出
步骤13、趁热装上坚果
步骤14、成品图
烹饪技巧：
此款甜品趁热吃别有风味，挞皮酥脆，坚果麻辣香甜，入口很有嚼劲呢！