超市买了包酸菜，正好冰箱还有一些羊肉，今天就来做个酸菜羊肉，无油无烟做法也超级简单，而且味道也不错。
一、材料准备
主料：主料：、羊肉片150克
辅料：酸菜丝250克、粉丝1捆、调料：、白胡椒粉1克、食盐2克、酱料：、麻酱3勺、蒜瓣30克、味达美臻品特级生抽1中勺、味达美臻品蚝油1中勺
二、制作步骤
步骤1、先把需要的食材提前准备。
步骤2、粉丝先用清水泡软。
步骤3、酸菜切丝备用，也可以直接买切好的酸菜。
步骤4、酸菜用清水冲洗2遍，用手稍微攥出里面的水分。
步骤5、锅中加入适量清水放入酸菜煮熟。
步骤6、加一点点白胡椒粉。
步骤7、加一点点食盐调味。
步骤8、蒜瓣拍扁切碎。
步骤9、捣成蒜泥。
步骤10、加入一勺味达美臻品特级生抽。
步骤11、1勺味达美臻品蚝油。
步骤12、半勺香油。
步骤13、3勺芝麻酱。
步骤14、芝麻酱倒入蒜泥中，然后加一点点清水搅拌均匀。
步骤15、喜欢吃辣可以放一些辣椒油。
步骤16、粉丝泡软后用剪刀稍微剪短一些。
步骤17、酸菜煮开后放入粉丝。
步骤18、然后继续放入羊肉卷，中火煮开。
步骤19、蘸着调好的酱料即可食用。
步骤20、成品。
