一、材料准备
主料：肥牛两根、豆腐一堆
辅料：鸡蛋一个、白菜六片、蒜四瓣、干辣椒六个、蒜蓉辣酱适量、生抽适量、料酒适量、白糖一点、盐一点、猪油可换
二、制作步骤
步骤1、洗几片白菜切宽条，从冰箱翻点儿能跟它炖到一锅去的存货
步骤2、比如两根肥牛卷，比如提前煎好扔冷冻囤起来的煎蛋煎豆腐片
步骤3、锅烧热加油晃晃匀，火调小些扔蒜掰辣椒
步骤4、随便划拉两下扒拉到外圈，把之前收拾好的白菜帮扔里炒软点儿
步骤5、关火挪到一砂锅/煲里，摆上煎蛋和抽空切条的豆腐片
步骤6、搁上肥牛倒上汁，提前用糖盐生抽辣酱酒加点清水搅和匀那种
步骤7、怼上剩下的白菜叶，努力扣盖搁灶上中火煮开再转小火把菜咕嘟软，前后大概十几分钟的样子
步骤8、开盖把表面的菜叶往里塞一塞，顺手把豆腐蛋啥的摆齐点儿，拿不准味道和生熟可以偷偷揪根菜尝尝小心烫，看情况补料/加钟没问题了再关火吃
步骤9、走了哟，明天见~
