记忆中只要有这个梅干菜烧肉，其它菜没有都无所谓了！
一、材料准备
主料：梅干菜60克、五花肉300克
辅料：料酒适量勺、生抽1勺、老抽1勺、姜3片、盐适量、干辣椒5个、大蒜5瓣
二、制作步骤
步骤1、梅干菜提前冷水浸泡1小时
步骤2、五花肉去皮切块
步骤3、五花肉冷水下锅加入姜片料酒煮开
步骤4、捞出洗净
步骤5、锅热下入五花肉煎至两面焦黄
步骤6、下去干辣椒大蒜炒香
步骤7、加入一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀，加水没过肉
步骤8、盖上锅盖中小火煮30分钟
步骤9、泡好的梅干菜洗净
步骤10、加入锅中翻炒均匀加入适量的水，盖上锅盖中小火煮20分钟
步骤11、最后大火收汁即可
