一、材料准备
主料：“太太乐”鲜鸡汁调味料5克、“美极”鲜辣汁适量
辅料：春卷皮20张、夹心肉200克、大白菜500克、韭黄50克、干香菇30克、盐4克、淀粉20克、油适量
二、制作步骤
步骤1、香菇加水提前泡发30分钟，夹心肉、大白菜、香菇切丝、韭黄切碎
步骤2、肉丝放入盆中，加入“太太乐”鲜鸡汁调味料、盐、淀粉上浆腌制，“美极”鲜辣汁做蘸料
步骤3、热锅凉油，倒入肉丝翻炒
步骤4、加入大白菜、香菇继续翻炒
步骤5、加入水和盐烧开至白菜变软
步骤6、加入水淀粉勾芡
步骤7、趁热加入韭黄拌匀，凉透后待用
步骤8、取一张春卷皮、三分之一处放入馅心卷起，二头往中间折叠卷起即可
步骤9、锅中加油烧至6成热，放入春卷用筷子夹住封口处
步骤10、炸至金黄色即可食用
