老爸有风湿关节炎，医生说应该多吃温补的食物，这个冬天我希望他能暖暖的！爱他就给他做适合他的饮食！#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#今天第一次使用李锦记的旧庄蚝油期待美味营养的健康食品！
一、材料准备
主料：羊头肉250克、蒜苗3根
辅料：生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐适量、姜丝适量、食用油适量、蚝油1勺、干辣椒5个
二、制作步骤
步骤1、清炖的羊肉肉切条
步骤2、洗好的蒜苗切寸段
步骤3、起锅烧油葱姜干辣椒爆香，下羊头肉翻炒，生抽蚝油各一勺继续大火翻炒均匀后下入蒜苗，炒至断生后加少许食盐后继续翻炒三十秒出锅
步骤4、出锅！
三、烹饪技巧
羊头肉是熟的，所以在炒至的过程中全程需要大火爆炒，锁住鲜美！这款蚝油不同于其他蚝油的一点是它采用鲜蚝鲜煮的方式，更佳鲜美味道更为浓郁！一点点的用量就能为食物增添风味！天然营养是大自然的馈赠，李锦记旧庄蚝油给你不一样的烹饪享受！