材料准备:
主料:鲜逢合家欢半份200克、咸鸭蛋蛋黄1个
辅料:香菇5朵、白玉菇100克、胡萝卜半根、大骨汤1碗、盐适量
制作步骤:
步骤1、准备好食材图片的牛奶本来准备加入高汤,煮成奶白色,后面没用牛奶也煮成了好看的奶白色,就没用牛奶了
步骤2、鲜逢合家欢一份准备
步骤3、胡萝卜用模具压出花香菇切花刀
步骤4、取一锅煮开水
步骤5、入菌菇,祛除表面的杂质及土腥味
步骤6、10秒左右捞出
步骤7、另一锅烧热入油,入咸蛋黄
步骤8、尽量压成泥,越细越好
步骤9、入烧开的高汤注意高汤一定要烧开再倒入,碰到锅里的油,才会容易煮成奶白色
步骤10、汤很快变白
步骤11、入菌菇
步骤12、入鲜逢合家欢
步骤13、蟹肉棒去掉包装
步骤14、咕嘟咕嘟煮10分钟
步骤15、入胡萝卜,入盐调味关火
步骤16、汤鲜,料好,我们家小朋友吃光了一大碗
步骤17、美美哒~
烹饪技巧:
这个汤底很鲜,大家还可以按喜好加入喜欢的青菜或者主食。