冬天最喜欢吃的就是多汁鲜嫩的蔬菜，娃娃菜是特别美味的家常菜！蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴！加点蚝油来做酱汁，更是美味无穷。
一、材料准备
主料：娃娃菜一大颗、粉丝2小把
辅料：老干妈辣椒酱1大勺、蒜末3茶匙、李锦记旧庄蚝油2茶匙、生抽2勺、小米辣椒半个、浓汤宝1块、淀粉1勺、食用油3勺
二、制作步骤
步骤1、准备好材料。
步骤2、粉丝起洗干净，提前泡软。
步骤3、娃娃菜洗干净切成自己喜欢的大小。
步骤4、把娃娃菜放入一个盘子中。
步骤5、把泡软的粉丝放娃娃菜上面
步骤6、水开后放锅中，大火蒸15到25分钟！
步骤7、准备做准备好酱汁所需的材料。
步骤8、热锅，放油，把蒜末爆香
步骤9、加入一勺老干妈辣椒酱
步骤10、加入半碗清水，水开后加入一块浓汤煮至融化，加入葱末和小米椒。
步骤11、最后用两勺李锦记旧庄蚝油、两勺生抽丶半勺老抽丶一勺淀粉勾芡。
步骤12、把勾好的芡汁淋在蒸熟的娃娃菜粉丝上。
步骤13、美味下饭。李锦记旧庄蚝油。让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
三、烹饪技巧
蚝油是大家制作美食的关键，蚝油味道鲜美，能够对食物进行很好的提鲜提味作用，所以受到了很多厨师们的喜爱，旧庄蚝油是李锦记推出的一款调味品，它不仅品质高，口感也很有特色，口感鲜味醇厚独特，甘甜适中，无任何人工添加，保存了鲜蚝原本的味道，鲜的放心，吃的安心。在色泽上呈现棕褐色，浓稠均匀，散发光泽。鲜蚝的口感浓郁正宗，口感细腻幼滑，是人们生活中调料的最佳选择。
李锦记旧庄特级蚝油为高级蚝油，蚝汁的成分比较多，很稠，蚝油蚝味更足，更鲜，而且旧庄蚝油是李锦记的招牌产品，也是李锦记发家的产品，品质好，所以价钱也比较高。但是贵也有贵的道理，俗话说得好，一分钱一分货！我家一直吃这个，为什么？因为它开瓶后如果不放冰箱能长毛，而那些便宜货耗油开盖后在厨房放一年都没事儿，所以说品质决定一切，这贵也是有道理的。