题记：又是晴空万里的一天，因为双十一，整个人都很疲惫。看直播看成斗鸡眼了，算了，还是做点美食吃吧。
一、材料准备
主料：猪后腿2块、盐适量
辅料：面粉1盘、鸡蛋1个、面包糠一盘、圆白菜1个、孜然粉适量、油适量
二、制作步骤
步骤1、切两片后腿肉，厚薄要均匀。
步骤2、用刀背将肉拍松散一点。
步骤3、将肉片上抹盐，孜然粉，按摩均匀。
步骤4、准备三个盘子，一个放面粉，鸡蛋液，面包糠。
步骤5、先裹一层面粉。
步骤6、沾蛋液。
步骤7、再裹一层面粉，拍均匀。
步骤8、再沾一层蛋液。
步骤9、裹面包糠。
步骤10、油热后，用筷子扎，起小泡，下锅炸至两面金黄。
步骤11、小火慢炸，一面金黄后，翻面。大概炸3-5分钟。
步骤12、切点包菜，柠檬，装盘，学一下日剧的摆盘。感觉很清新。
三、烹饪技巧
包菜要一片一片的取下来，然后卷起来切，这样切的很细。