吐司的味道可以千变万化，甜，咸都是我的爱。加入果干的吐司增加了香甜口感，丰富了吐司风味，再加入淡奶油，增加吐司的柔软度。会让你爱上它的。
一、材料准备
主料：中种、牛奶50毫升
辅料：高筋面粉50克、酵母0.5克、主材、吐司粉220克、新疆杏干40克、全蛋1个50克、淡奶油50克、蜂蜜20克、糖30克、盐3克、奶粉10克、牛奶40毫升、黄油15克
二、制作步骤
步骤1、中种提前一个晚上做好室温2小时后移冷藏15小时，取出。
步骤2、除黄油外的材料放入面包桶揉面10分钟后加入黄油，揉至出薄膜，取出放盒中，温度28度左右发酵一小时。发到2.5倍大小。
步骤3、分成2份，用手拍压几下对折卷起，静置20分钟
步骤4、之后再次擀长方形卷起
步骤5、卷好
步骤6、入吐司盒，这个是250的吐司盒
步骤7、进烤箱，底下一碗热水，温度控制32以下，发酵至全模，时间约1小时多点
步骤8、发好状态
步骤9、蛋液加水调稀一下
步骤10、刷上蛋液
步骤11、烤箱提前预热，上火180，下火170，进烤箱后各下调10度，烤35分钟左右。表面上色深可以加盖锡纸。
步骤12、出来了，阳光正好
步骤13、完全冷却后切片看看，香甜扑鼻。
三、烹饪技巧
这是一个450g吐司盒2个250克的吐司盒的量。
面包做的好不好，关键是用心和合理配方。
希望大家喜欢它。