今天这道带鱼用的是舟山带鱼中断，每块都是精选，味道鲜美，所以做鱼的时候我没有放料酒去腥，做的糖醋口味，全家都非常喜欢
一、材料准备
主料：带鱼6段、生姜3片
辅料：葱适量、生抽1勺、老抽半勺、米醋1勺、白糖1勺、蕃茄酱1勺、黑胡椒2g、盐半勺
二、制作步骤
步骤1、准备带鱼段
步骤2、我用了6段，大家可以根据自己的饭量进行调整
步骤3、加入葱姜，盐，黑胡椒腌30分钟
步骤4、调酱汁，加入一勺生抽，一勺米醋，半勺老抽，一勺白砂糖，一勺番茄酱，半碗清水调匀备用
步骤5、平底锅热油，放入腌好的带鱼慢煎
步骤6、煎至定型后翻面，直到两面金黄出锅备用
步骤7、另起锅放入煎好的带鱼
步骤8、倒入调好的酱汁，收汁后即可出锅
步骤9、美味的糖醋带鱼就做好了
步骤10、好的食材是成功的关键
