二十牌改良蒜香微辣味，做法简单又好吃，一点都不输传统的香辣纸包鱼。
一、材料准备
主料：鲈鱼两条、姜适量
辅料：大葱适量、蒜适量、香芹适量、莲藕适量、线椒适量、洋葱适量、猪肉末适量、郫县豆瓣酱两勺、泡椒两勺、料酒三勺
二、制作步骤
步骤1、姜丝、大葱丝、白胡椒粉、加两勺料酒抓匀出味。
步骤2、倒入鱼中，充分抹匀腌制十五分钟。
步骤3、上汽后放入腌制好的鱼，蒸4分钟即可，要转中火蒸鱼才会漂亮，鱼比较大的话加两分钟。
步骤4、蒜末要加水浸泡一下过滤水分，这样炸出来的蒜才不会有苦味，热锅冷油，中小火将蒜炸至金黄起锅，过滤出余油备用。
步骤5、将蒜油回锅，放入猪肉末充分炒散，放入一勺料酒去腥，两勺豆瓣酱炒出红油。
步骤6、再加入两勺泡椒汁，能吃辣的小伙伴可以直接加泡椒哦，会更过瘾。
步骤7、倒入芹菜、藕片翻炒均匀备用，两勺生抽和蚝油、盐调味。
步骤8、油纸垫上一层洋葱圈。
步骤9、将蒸好的鱼码上。
步骤10、再倒入炒好的配菜。
步骤11、回锅油炸过的蒜末，撒上线椒。
步骤12、将油纸卷起来夹好，开火咕嘟算时间五分钟左右，就可以开吃啦。
步骤13、为了好看金蒜都在上面，你们煮的适合记得泡在酱汁里，让你一试难忘的蒜香味。
步骤14、撒上葱末香菜，时间刚刚好，鱼肉特别的嫩滑，蘸着酱汁入口，太香了。
