材料准备：
主料：葱姜一点点、番茄酱适量
辅料：白砂糖适量、白醋适量、盐适量、淀粉适量、清水适量、食用油适量、白芝麻少许、面粉适量、泡打粉适量
制作步骤：
步骤1、把里脊肉切成小条，切点葱姜
步骤2、把切好的里脊肉放盐，胡椒粉，料酒，葱姜腌制15分钟左右
步骤3、做糊，面粉，淀粉，泡打粉2：1：0.25，切记面粉和淀粉和水搅拌均匀在放泡打粉
步骤4、锅里加油，油温就是你放一跟下去，它会冒泡浮起来，就可以了
步骤5、炸2遍，第一遍定型，第二遍炸脆
步骤6、锅里放一点点油，放入番茄酱，白糖，小火炒开，如果太稠了加点水，再放白醋，你自己尝一下味道，什么不够加什么，然后放少许水淀粉，炒开下炸好的里脊翻均匀就出锅装盘
烹饪技巧：
重点，油温和泡打粉放的时间