翡翠肉满堂

材料准备：

主料：猪肉200克、长豆角8条

辅料：胡萝卜20克、鸡精四分一小勺、盐少许、油适量、酱油适量、玉米淀粉半勺

制作步骤：

步骤1、猪肉切片，加入胡萝卜剁成肉碎，放入油，盐，酱油，鸡精，玉米淀粉搅均匀腌制20分钟

步骤2、将长豆角放入沸水中加入少许盐，油煮至豆角变软捞起来过一下清水。

步骤3、将长豆角交叉缠成圆型

步骤4、每个豆角圈内放填满腌制好的肉

步骤5、沸水上锅蒸十分钟左右

步骤6、出炉后取出

步骤7、成品

烹饪技巧：

豆角用油，盐煮过后用清水冲一下能保持豆角的绿色。