一、材料准备
主料：内酯豆腐200克、宝宝香肠1根
辅料：青椒30克、红椒30克、鸡蛋2个、油/酱油/素蚝油/鲜菇粉适量
二、制作步骤
步骤1、·参考月龄·14个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·内酯豆腐200克/宝宝香肠1根青椒30克/红椒30克/鸡蛋2个辅料：油/酱油/素蚝油/鲜菇粉以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
步骤2、内酯豆腐、青椒、红椒、香肠分别切成小丁状。*为了达到最嫩的口感，我这次直接选用了内酯豆腐，姐妹们换成嫩豆腐也可以哦，口感也比较嫩。
步骤3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
步骤4、锅中刷油，先放入内酯豆腐，轻轻晃动锅体，将豆腐摊平。
步骤5、表面淋入蛋液，继续晃动，让蛋液与豆腐块融为一体。
步骤6、然后在锅中撒入青椒丁、红椒丁、香肠丁。*给孩子吃的香肠记得选择配料短、没有添加剂的那种，也可以直接撒一些猪肉末、牛肉末提升营养和口感。
步骤7、盖上锅盖，开小火焖至底部定型。
步骤8、碗中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉，加入适量清水搅拌均匀。
步骤9、蛋焖豆腐定型以后，打开锅盖，将调好的芡汁淋入锅中，晃动均匀。
步骤10、煎至熟透，可以搭配米饭、面食这样的主食吃。
步骤11、口感咸香，味道鲜嫩，做法也是超简单，切一切焖一焖，最后浇个酱汁3步就搞定了，这样的美味家常菜，必须给个满分呐！
