快手料包,拯救不会调味滴你!桂花香气迷人,味道爆赞
材料准备:
主料:三黄鸡一只、面粉适量
辅料:生姜1小块、料酒2勺、老抽1勺、土豆2个、盐适量
制作步骤:
步骤1、鸡肉切块后,用少量面粉抓拌一下,然后用水清洗,多洗几遍,因为我没打算焯水,所以用的这个办法,洗干净后放入料酒,姜片,老抽拌匀腌制20分钟
步骤2、土豆切块后放在水里,防止氧化过快,变黑
步骤3、锅内放油,煸炒一下鸡肉,尽量鸡皮朝下,煸炒变色。
步骤4、加入土豆继续煸炒,土豆微微变黄
步骤5、按后面的说明放入料包,加入水,我是加入了摸过食材的水量,水开后,转中火焖煮20分钟,尝尝味道,因为我的食材量比较大,所以后期加了盐,如果你按照后面的步骤就无需再加入盐调味了
步骤6、出锅后撒入糖桂花增加香气。可以开吃了
烹饪技巧:
我没有焯水,因为后期炖煮时间会比较久,而且我觉得红烧炒一下鸡肉会很好吃