这道酸辣鱿鱼丝味道很不错，你也试试！
材料准备：
主料：鱿鱼丝350克、芹菜150克
辅料：红椒1个、干辣椒4个、葱姜适量、生抽15毫升、白糖5克、盐适量、芝麻香油适量、梁汾山西陈醋30毫升、菜籽油适量
制作步骤：
步骤1、芹菜洗净摘下叶子切段，红椒切丝。
步骤2、锅中水烧开，倒入食材焯水15秒左右。
步骤3、鱿鱼丝汆烫2分钟断⽣捞出备⽤。（鱿⻥丝炒出鲜嫩爽滑Q弹的⼝感，焯⽔是关键。只有正确焯⽔加上鲜味⼗⾜的调味料，在家也能做出⼜好吃⼜鲜美的爆炒鱿⻥。）
步骤4、锅内适量菜籽油烧热，加入葱姜末，干辣椒爆香。
步骤5、倒入鱿鱼翻炒均匀。
步骤6、调入生抽15毫升，白糖5克和盐2克。
步骤7、再调入梁汾山西陈醋30毫升和芝麻香油2毫升。（梁汾山西陈醋，是由数位酿醋匠人，潜心研究十余年；传承上千年陈醋酿造技艺并发扬创新的高端专业山西陈醋品牌。梁汾山西陈醋精选高粱、大麦、豌豆等自然五谷酿造，100斤高粱配40斤大曲，酿造发酵而成。秉承全固发酵工艺，纯粮纯酿自然本味，不添加防腐剂、着色剂。两年陈酿，酸香绵甜鲜，正宗山西好醋。）
步骤8、翻炒均匀，即可出锅。Q弹爽口、脆嫩鲜香的酸辣鱿鱼出锅啦！简直一盘不够吃。
