这道菜是跟着日本主妇学习了，做完味道特别好，配豚骨拉面简直一绝，所以我把它整理出来，分享给大家
材料准备：
主料：鸡蛋5个、水100ml
辅料：味淋30ml、料酒30ml、酱油50ml、蒜1瓣、生姜丝少许、白砂糖15克
制作步骤：
步骤1、挑选五个鸡蛋，水沸后小心慢慢放入锅内，（四分熟的蛋煮5分钟，七分熟的蛋煮7分钟，全熟的蛋9分钟）我一般煮六分半钟，这一份状态是我最能接受的
步骤2、蛋煮好后迅速捞出，放到冰水里，或者用凉水冲剥皮
步骤3、剥鸡蛋的时候一定要小心，尽量不要让鸡蛋裂开，保证鸡蛋的完整性
步骤4、将蒜和姜切小块，加入水、料酒、味淋、酱油和白砂糖放入锅内小火熬煮，使其酒精蒸发
步骤5、煮好的汤汁可将其中的蒜和姜捞出（一个人口味选择）
步骤6、装好放入冰箱冷藏两天就可以得到完美的日式溏心蛋啦
烹饪技巧：
味淋是一种日式调料，又称日本米酒，建议大家制作的过程中还是去超市选购比较好，尽量不使用替代品