瓜条溜虾仁

材料准备：

主料：虾仁100克、黄瓜2根

辅料：蚝油5克、水淀粉少许、油10克、盐2克、香油几滴、蒜瓣2个

制作步骤：

步骤1、黄瓜去皮，先切成四段，然后逐段切成条状

步骤2、虾仁冷水下锅焯水，看到稍稍变色立刻捞出

步骤3、立即放入冷水中浸泡，如果有冰块，加几块效果更好，这样虾仁会非常Q弹

步骤4、锅内放入油，蒜瓣，放入瓜条翻炒二分钟

步骤5、加入蚝油，翻炒片刻

步骤6、加入虾仁，盐，翻炒均匀

步骤7、调入少许水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅

步骤8、开吃，清爽可口，十分美味