午后给自己来份低糖下午茶
一、材料准备
主料：自制黄油80克、砂糖40克
辅料：鸡蛋黄1个、低粉200克、巧克力酱或可可粉适量
二、制作步骤
步骤1、软化好的黄油在干净的盆里打发至两倍大，颜色变浅，分次加入砂糖帮助快速打发
步骤2、将蛋黄加入，翻拌均匀，加入过筛的低粉揉成面团
步骤3、将面团分成两份，其中一份加入适量巧克力酱或者可可粉口味随自己，揉匀。揉巧克力面团时需注意，巧克力容易让面团变稀，可以先揉一部分再不断的往进加面团以保证面团适中
步骤4、揉好的面团保鲜膜封好冰箱冷藏半小时
步骤5、取出面团擀或者包保鲜膜按压成薄薄的面饼，用模具按出自己喜欢的图形，我没有模具就用刀切成了自己喜欢的大小，并用叉子插上眼儿方便烤透（有模具的叉子慎用，插出眼儿容易瘆人）
步骤6、烤箱180°预热10分钟，烤盘铺油纸将饼干间隔距离放好，烤的过程中会轻微膨大。180°中层上下火烤15分钟，像我这种喜欢比较干的可以上火90度再烤5~10分钟，烤的时候看着点别糊了
步骤7、烤好放在上下通风的架子上晾凉即可
