酸梅鹅

材料准备：

主料：鹅小半边、酸梅酱适量

辅料：姜多点、蒜头适量、白酒、酸梅酱、糖克

制作步骤：

步骤1、两块大姜，两个大蒜头。

步骤2、鹅肉，适量，炒。2000火

步骤3、这里可以分开两顿。

步骤4、5分钟后，鹅肉变色。加两杯水，一小勺盐，白酒，半瓶酸梅酱，四分一砖糖。

步骤5、“滚”后慢火600。20-30分钟。

烹饪技巧：

老鹅焖久一点，嫩鹅可以不用这么久。