最喜欢圣诞节了，装饰圣诞树，做圣诞小饼干，包装圣诞礼物，其乐无穷。再做点小蛋糕喝个下午茶☕️
材料准备：
主料：蛋糕胚食材bu、细砂糖36克
辅料：蛋黄3个、面粉25克、淀粉14g、牛奶28g、黄油32克、蛋白3个、柠檬汁6g、盐1克、蛋糕抹面奶油食材、淡奶油1cup、糖粉1/2cup、奶油稳定剂一包（可不放）、食用色素适量
制作步骤：
步骤1、蛋糕胚食材准备好啦
步骤2、加热黄油倒入面粉中搅拌均匀糊状
步骤3、再依次加入淀粉盐搅拌均匀
步骤4、蛋黄分次加入搅拌均匀，打成细腻的糊状备用
步骤5、蛋白加柠檬汁
步骤6、打成鱼眼状分三次加入白糖打发
步骤7、打成坚挺小倒钩即可
步骤8、三分之一加入蛋黄糊里，抄底搅拌均匀，再次加入三分之一搅拌均匀
步骤9、将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里加拌均匀
步骤10、虽然是6寸的配方，我用了8寸的烤盘我要做不一样的蛋糕啦，高空中倒入烤盘排气
步骤11、摔几下再拍气去泡，用锡纸包住底部
步骤12、将蛋糕烤盘放入大一点的烤盘中，我用的玻璃烤盘，倒入热水
步骤13、放入预热好的烤箱，160度50分钟，根据自家烤箱调整时间，牙签插一下，没有粘粘物就好啦。
步骤14、来做抹面奶油吧。淡奶油加入糖粉，稳定剂打发
步骤15、打成喜欢的硬度
步骤16、加入食用色素调色，放入裱花袋中
步骤17、蛋糕出来啦，6寸配方8寸的烤盘蛋糕薄，用圆形磨具压出来四个小圆形蛋糕胚，也可以做方形，随你喜欢啦
步骤18、自己临时发挥做了一个蛋糕旋转盘。将一个小蛋糕胚抹上奶油再盖上一个
步骤19、尽力而为的将两层小蛋糕用奶油抹平整
步骤20、画上喜欢的图案吧
步骤21、可以撒上些圣诞糖粒什么的，也可以插上圣诞小饼干，糖果啊。开心的发挥玩起来
步骤22、哈哈哈，画的圣诞老人加小雪人，不完美但是很喜欢啦
步骤23、小小的圣诞小蛋糕，有颜值还不怕吃多，配杯咖啡喝个下午茶☕️
烹饪技巧：
蛋糕胚做的时候，其实就是戚风蛋糕的做法。用水浴法，活磨具要用锡纸包一下。抹面奶油没有稳定剂可以不加，就是要打的坚挺点，要不然奶油融化的速度会快一点。做好放保鲜冷藏一下！