蒸鸡蛋羹

一、材料准备

主料：鸡蛋1个、水与鸡蛋等量

辅料：香油酌情添加、酱油酌情添加

二、制作步骤

步骤1、打到碗里1个鸡蛋

步骤2、锅里做上水

步骤3、鸡蛋打散后加水，比例为1:1，一般我用蛋壳取水称量，鸡蛋量增加，水等比例增加

步骤4、鸡蛋再次搅匀，覆保鲜膜，扎点眼儿

步骤5、锅里水开后，把碗放进去，大火蒸8分钟。我用的锅，基本上每多一个鸡蛋增加2分钟

步骤6、噔噔蹬蹬～出锅～香油、酱油、盐根据个人口味添加