材料准备：
主料：老豆腐1块、番薯粉50g
辅料：蒜2瓣、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、娃娃菜半颗、胡椒粉1勺、腊肠1根
制作步骤：
步骤1、我买的是嫩豆腐，把它切成片，厚度一公分左右，然后弄两个鸡蛋，搅拌一下，把豆腐到蛋液里泡一下！
步骤2、然后起锅热油，把泡好蛋液的豆腐一块一块放油里煎到两面焦黄即可！
步骤3、我个人加了一点番薯粉！
步骤4、把娃娃菜番薯粉金针菇放最下面，煎好的豆腐放上面
步骤5、我把刚刚煎过豆腐的油来煎个生姜和蒜！再加了几块腊肠
步骤6、然后就放锅里炖！大火烧开后小火炖个十分钟左右，就可以出锅了！！
烹饪技巧：
本来是用砂锅来炖的。结果砂锅太小了，就换了个锅，我这里放两碗半的水！因为有粉丝所以汤汁会被粉丝吸走的哦！