材料准备：
主料：虾仁适量、豆腐半块
辅料：姜3片、盐适量、杂菇适量、红罗卜适量、青菜适量、小葱2根、香菜2根、鸡蛋1个
制作步骤：
步骤1、准备虾(切块)+香菇(切丁)+红罗卜(切丁)+嫩豆腐(切丁)+青菜(切碎)焯水。
步骤2、准备小鱿鱼+杂菇（金针菇和平菇）。
步骤3、砂锅水开，放鱿鱼和姜片，先慢火熬5分钟。
步骤4、倒入杂菇+红罗卜煮5分钟，倒入虾仁和豆腐煮3分钟。调味：盐+鸡精+胡椒粉（想喝羹就加入水淀粉）。
步骤5、最后打入一个鸡蛋液打花，倒入青菜。
步骤6、盛出倒几滴香油和香菜，完成。
