因为很喜欢吃四川泡菜，所以特意请教了一位四川的朋友学习的，几乎每年冬天都会做，因为不会保留老汤，所以只有冬天才会做，但是2020年的疫情，我们家主要就是靠吃泡菜来保证蔬菜的摄入
材料准备：
主料：白萝卜1个、胡萝卜2根
辅料：指天椒适量、大蒜4瓣、姜适量、盐300克、花椒30粒、麻椒30粒、香叶4片、大料1个、桂皮2块、包菜1个
制作步骤：
步骤1、准备好需要的食材，洗净，红萝卜削皮，白萝卜不可以去皮
步骤2、洗净切好
步骤3、散开，晾干
步骤4、将香料洗净放入水中煮开
步骤5、我们家只有干辣椒，所以也一起煮了，如果是鲜的小米辣，可以和蔬菜一起泡
步骤6、准备了两个宜家罐子，将冷却的料汁倒入罐子内，放入冰糖和蒜、姜
步骤7、将蔬菜放入罐子
步骤8、倒进凉白开将罐子装满，然后白酒封口，就可以了，大概一周就可以吃了
