冬天在温暖的屋子里吃个小凉菜再清爽不过了，补充Vc的同时还能去火，有了这个万能拌菜汁可以说万物皆可拌了，赶紧收藏吧
一、材料准备
主料：生抽3勺、白糖2勺
辅料：香油1勺、蒜瓣1个、蚝油1勺、米醋1勺、姜片2片、八角1个、花椒8粒、葱花2克、黄瓜1根、香菜3根、心里美萝卜半个、尖椒2个
二、制作步骤
步骤1、准备好凉拌菜食材（根据自己口味调整，可以加洋葱、紫甘蓝、焯水的金针菇等等）
步骤2、黄瓜和萝卜擦丝，尖椒切丝，香菜切段
步骤3、锅内下油，油热后先炸八角和花椒，然后加入葱姜蒜片，小火炸到焦黄后沥出
步骤4、沥出的油中一次加入适量生抽、蚝油、米醋、糖、香油，盐，搅拌匀均
步骤5、将拌菜汁倒入菜中拌匀，吃不完的拌菜汁可以保存起来下次使用
三、烹饪技巧
拌菜汁的用量可以根据个人口味稍加调整