一、材料准备
主料：高筋粉300克、牛奶135毫升
辅料：全脂奶粉15克、鸡蛋液50克、细砂糖35克、盐1克、酵母粉4克、安佳黄油25克、馅料：、蓝莓酱适量
二、制作步骤
步骤1、除黄油和馅料以外所有材料全部放进面包机，开启揉面模式15分钟.
步骤2、面团成团以后加入提前软化好的黄油.继续揉面20分钟.揉至扩展状态，能拉出粗糙的手膜即可.
步骤3、揉好的面团表面比较光滑，开启发酵模式，发酵至2.5倍大.
步骤4、这是发酵好的面团，进行揉圆、排气.
步骤5、平均分成四等份，盖上保鲜膜松弛十分钟.
步骤6、松弛好的面团均匀的擀成直径约22厘米左右、厚度相当的面片.
步骤7、取一张面片，均匀涂上一层蓝莓酱，不要涂太厚，容易流出来，薄薄一层就好.（也可涂巧克力酱、或者豆沙馅都可以，这个馅料根据个人口味选择）
步骤8、然后盖上第二张面片，以此类推，总共抹三次果酱，把最后一片面片盖上.
步骤9、用一个直径约五六厘米的杯子，在中间扣一下，扣出一个印记作为标准.
步骤10、沿着圆圈均匀分切四刀，切成十字，不要切到中间的标记.
步骤11、再次均匀分成八份，切成米字.
步骤12、最后一次分成16份.
步骤13、把相邻的两个面团捏住，两两一组，同时向外反转反方向拧两到三圈，捏紧收口，如图.
步骤14、每两份为一组，全部整理完毕后移到铺了油纸的烤盘上，放到温暖潮湿的地方进行发酵，（也可放入烤箱，冬天在烤箱里面放碗热水可以帮助发酵）
步骤15、发酵至两倍大，取出，筛一层干粉，烤箱提前预热，170度烤20分钟.取出晾凉即可.
