最好吃的辣酱做法，简单几步就做好，开胃下饭必备。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，还能增进食欲，做成蒜蓉辣酱味道杠杠的，拌饭拌面吃火锅，比烧烤店的还好吃。烧烤店的蒜蓉辣酱为什么好吃？那是因为它偷偷放了几样东西，下面就手把手教您。
一、材料准备
主料：大蒜3头、美人椒240克
辅料：盐3克、白糖1勺、蚝油1勺、白醋1勺、白酒1勺、姜片3片、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、准备3头大蒜，分成一瓣一瓣的，切掉每个蒜头部的硬蒂。
步骤2、准备好美人椒，剥好的大蒜和姜片。
步骤3、将美人椒，剥好的大蒜和姜片放入绞肉机，启动程序。
步骤4、绞好的蒜蓉辣椒碎特别细腻，几秒钟就做好了，省时省力。刀头和机身特别好清洗，也不留味。
步骤5、锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蒜蓉辣椒，小火慢炒。
步骤6、蒜蓉辣酱好吃的关键一步来了。加入盐3克，白糖1勺，蚝油1勺，白醋1勺，白酒1勺，慢炒10分钟关火。放凉后装入容器中储存即可。
步骤7、成品图。
