材料准备:
主料:云吞适量、松茸适量
辅料:香菇适量、木耳适量、抱子芥适量、黑枸杞适量、蒜粒适量、蒜末适量、XO酱适量、生抽适量、鲍鱼汁适量、鸡精适量、生粉适量、水适量、花生油适量
制作步骤:
步骤1、准备云吞数个,
步骤2、云吞小火煎炸,放入蒜粒烹香,
步骤3、每面都煎制到位盛出,
步骤4、锅中一勺油,烹香蒜末,倒入松茸,
步骤5、翻炒几下,倒入香菇,
步骤6、来一勺灵魂调料XO酱,
步骤7、倒入木耳,继续翻炒,
步骤8、倒入云吞,轻翻几下,
步骤9、最后倒入抱子芥,
步骤10、倒入料汁(生抽、鲍鱼汁、鸡精、生粉、水),
步骤11、当料汁裹满食材,淋明油、撒黑枸杞出锅。
步骤12、摆个好看的花环!
步骤13、舍不舍得下嘴?哈哈!
烹饪技巧:
云吞煎炸时一定小火、小火、小火,煎炸至变色即捞出。