这是道神菜，它不但征服了我的胃，国人的胃，在日本，欧美也是响当当的存在！因为流传广泛，其做法和用料也各不相同！不管怎么改变，“下饭神器”毋庸置疑，无法改变……
材料准备：
主料：材料、豆腐一盒
辅料：肉沫15g、豆瓣酱15g、老干妈10g、蒜米8g、糖2克、鸡精2g、花椒粉1g
制作步骤：
步骤1、事先按材料把蒜米，姜米，肉沫，和调味料准备好，豆腐切小块备用（这里用到的是娟豆腐）
步骤2、锅内加入清水，放入切好的豆腐块，加入少许盐，煮开后约20秒倒出备用。
步骤3、锅内加入多些油，加入豆瓣酱，老干妈，肉沫，蒜米，姜米炒香后加入180g水倒入豆腐，后加入鸡精，味精，糖进行调味，调味好后开大火勾芡装盘，最后豆腐上撒上花椒粉，葱花即可出菜。
