酱黄瓜

很喜欢吃酱泡黄瓜，特地按照自己的口味做了一个。

材料准备：

主料：黄瓜5根、大蒜切片6半

辅料：小米辣适量（按自己口味）、白糖5g、盐半勺、酱油4勺、老抽1勺、醋4勺、蚝油1勺

制作步骤：

步骤1、洗净，切开，去囊

步骤2、切小段

步骤3、小米椒碎，姜段，蒜片

步骤4、油温六成下花椒

步骤5、随后加入小米椒蒜片姜段炒出香味

步骤6、入黄瓜段加入酱油、糖、蚝油、盐、粗

步骤7、装密封盒凉后放置冰箱冷藏即可

烹饪技巧：

1.黄瓜挤压去水 更脆爽