油炸平菇

材料准备：

主料：平菇150g、盐少许

辅料：鸡蛋1个、面粉适量、洋葱半个、芹菜1根

制作步骤：

步骤1、平菇洗净手撕成条备用，适当面粉，取一个鸡蛋备用

步骤2、面粉加鸡蛋，加适量水和盐搅拌均匀

步骤3、面粉加鸡蛋搅拌成面糊糊

步骤4、平菇加入面糊搅拌均匀

步骤5、油温中等，将平菇过油捞出

步骤6、葱姜蒜加入洋葱丁芹菜段爆香，将平菇倒入，加入适量盐，孜然粉，大火炒拌均匀起锅即可。